Как да определим срока на годност на храните?

Някои от нас следят отблизо датите на опаковките, които показват срока на годност на храната. Други обаче се отнасят към тях като не особено важно предупреждение, пренебрегването на което няма ясни последици. Наистина ли трябва да сме наясно, какво пише там?

Храната, съхранявана в хладилник, ще остане свежа много по-дълго от тази, останала на рафта.

Когато избирате какво да купите, вземете под внимание къде е поставен продуктът, при какви условия е съхраняван и го сравнете с датата на опаковане.

Обикновено тази дата показва кратко време преди действителното разваляне на продукта, за да се избегне хранително отравяне. Ето няколко съвета как да определите свежестта на някои често копуваните храни.

Кетчуп

Кетчупът ще запази качеството си в продължение на шест месеца от датата на производство, ако е в хладилник. Внимавайте внимателно дали мирише странно и дали съдържа плесен – ако е така, веднага го изхвърлете!

Зехтин

Зехтинът остава свеж в продължение на 18-24 месеца, независимо дали е в хладилник или не. Препоръчително е да го държите на хладни и тъмни места. При горещо време можете да го оставите в хладилника. В повечето случаи ще сте използвали бутилката много преди да се развали.

Яйца

Те остават годни за консумация 3-5 седмици в хладилник и до една година във фризер. Не е препоръчително обаче да ги замразявате дълбоко, когато са сурови и са в черупката. За да сте сигурни, че ги съхранявате правилно, избягвайте класическото местоположение на вратата на хладилника.

Пастьоризирано мляко

Обикновено се консумира в рамките на една седмица, а срока на изтичане е една годност. Най-сигурният знак обаче е необичайната миризма или вкус. Каквото и да пише на опаковката, ако млякото мирише – не го пийте!

Кисело мляко

Плодовото мляко трае средно до една седмица след изтичане на срока на годност, показват проучвания. Ако сте го замразили, оставете го да се разтопи в хладилника, а не в мивката ви.

Майонеза

Отворен буркан с майонеза може да държи в хладилника 2-3 месеца след изтичане срока на годност. Продуктът става негоден за консумация, когато видите промяна в структурата и цвета му.

Туршия

Туршиите са специално създадени, за да издържат дълго. Те могат да се консумират около година след като са приготвени, ако са в хладилник. Същото се отнася и за маслините и каперсите.

Соево мляко

Въпреки често срещаните заблуди, соевото мляко има същата трайност като обикновеното. Може да продължи най-много една седмица след датата, написана на опаковката.