Ползи за тялото от приема на въглехидрати
Въглехидратите са макронутриент, който осигурява на тялото енергия. Въглехидратите се срещат естествено в различни храни, включително зърнени храни, бобови растения, плодове, зеленчуци и млечни продукти. Въпреки това много хора използват термина въглехидрати, за да опишат нишестените храни и простите захари.
В тялото въглехидратите генерират пируват, ацетил-КоА и оксалоацетат в цикъла на трикарбоксилната киселина, играейки ключова роля в производството на енергия.
При липса на въглехидрати тялото използва кетогенни аминокиселини и мастни киселини, за да произвежда кетонни тела за производство на енергия. Този процес се нарича кето адаптация.
Въглехидратите не са единственият източник за производство на енергия в тялото, но те осигуряват поддържащи основни хранителни вещества за производството на енергия, като витамини от група В.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати може да подобри метаболитните маркери при хора с непоносимост към глюкоза и инсулинова резистентност, но може да не е подходяща за други групи хора, като атлети за издръжливост.
Когато хората ги ограничават целят отслабване.
Много учени обаче пренебрегват въглехидратно-инсулиновата теория като твърде опростена предвид липсата на доказателства, които да демонстрират, че високият прием на въглехидрати води до напълняване при повечето хора.
Всъщност ограничаването на хранителните мазнини води до по-значителна загуба на телесни мазнини, отколкото ограничаване на въглехидратите при хора със затлъстяване.
Вместо това, общият калориен прием – независимо от процента на приема на въглехидрати, протеини и мазнини – изглежда има по-голямо значение за дългосрочното спазване на диетата и загубата на тегло.
